Et yemekleri mutfakların vazgeçilmezi, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Et yemekleri, zengin protein içeriği ve lezzetleri ile damakları şenlendirir. Bu tarifte, anne usulü et yemeklerinin en sevilen örneklerinden birini hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşarak unutulmaz anlara imza atabilirsiniz. Hazırlaması kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle birlikte mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!

Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel bir et yemeği yapmanız için ihtiyacınız olan adımları içermektedir. Öncelikle etlerinizi doğru bir şekilde marine edecek, ardından sebzelerle zenginleştirerek pişireceksiniz. Sonuç olarak yumuşak, lezzet dolu bir et yemeğine sahip olacaksınız. Bu tarif, hem aile yemeklerinize hem de özel davetlerinize şıklık katacak türden.

• Posiyon: 4 kişi için
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Pirzola etini tuz ve karabiber ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş etleri tencereye ekleyin ve etler mühürlenene kadar pişirin.
• Domates püresini ve suyu ekleyin, karıştırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Son olarak kekiği ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Et yemekleri hazırlarken, eti önceden marine etmek lezzet açısından son derece önemlidir. Marine işleminde kullanılacak baharatlar ve yağlar, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca yemeği ara sıra kontrol edip gerekirse su eklemeyi unutmayın. Böylece yemeğiniz kuruma yapmaz ve lezzeti artar. Ayrıca, yemeği servis etmeden önce dinlendirirseniz, tatların daha güzel harmanlanmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mükemmel et yemeği, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, bir yeşil salata ile harika bir uyum yakalar.