Tekirdağ Usulü Kabak Tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, tatlı kabakların şekerle birleşimiyle hazırlanır ve ceviz ve tarçınla zenginleştirilir. Hem lezzeti hem de aromasının yanı sıra, görünümüyle de sofralarınızı süsleyecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu tatlı, evde kolayca yapılabilecek bir lezzettir.

Tarife Giriş

Tekirdağ usulü kabak tatlısı, dilimlenmiş ve şekerle kaynatılmış kabakların üzerine ceviz ve tarçın serpilerek hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarif, tatlı severler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kabaklar, öncelikle dilimlenir, ardından şekerle kaynatılarak yumuşatılır. Soğuduktan sonra ceviz ve tarçınla süslenerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 300 gram toz şeker
• 150 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Kabağı soyun ve dilimleyin.
• Bir tencerede su ve limon suyunu kaynatın.
• Dilimlenmiş kabakları ekleyip 5 dakika haşlayın.
• Ayrı bir yerde şekeri ekleyip karıştırarak kabakları 20-25 dakika şekerle kaynatın.
• Kabaklar iyice yumuşadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan kabakların üzerine ceviz ve tarçını serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kabakların iyice yumuşaması için kaynatma süresini kontrollü bir şekilde uzatmanız gerekebilir. Servis etmeden önce tatlınızın iyice soğumasına özen gösterin, böylece daha lezzetli ve güzel bir tat ortaya çıkacaktır. Ceviz dışında fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, kaymak, dondurma ya da çay ile harika bir uyum sağlar.