Tekirdağ'ın efsanevi deniz börülcesi çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Deniz börülcesi, denizden elde edilen besin değeri yüksek bir sebze olup, hafif tuzlu tadıyla bu çorbaya özel bir aroma katmaktadır. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra günlük beslenmenizde de sağlıklı bir alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Deniz börülcesi çorbası, taze deniz börülcesi, tereyağı, soğan ve sarımsak gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Önce sebzeler sotelenir, ardından su ilave edilerek kaynatılır. Pişen çorba, blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Üzerine limon suyu eklenerek servise sunulması, ona ekstra bir tazelik katmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 200 gram deniz börülcesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Deniz börülcelerini iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış deniz börülcelerini ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Su ilave edin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir hale getirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz börülcesi seçerken taze ve canlı renkleri olanları tercih etmek, çorbanızın lezzetini artırır. Çorba pişerken suyun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pürüzsüz bir doku elde etmek için, çorbanızı blenderdan geçirirken dikkatli olun, eğer kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine pul biber serpmek isteyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba ile birlikte taze ekmek, limon dilimleri ve zeytinyağı ile hazırlanmış bir yeşil salata harika bir uyum sağlar.