Tekirdağ'ın deniz mahsülleriyle hazırlanan bu güveç tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze balık, kalamar ve karides gibi zengin deniz ürünlerini bir araya getiren bu güveç, hem görselliğiyle hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, yaz akşamları için hafif bir ana yemek veya şık bir sofra için ideal bir seçenek sunuyor. Enerji dolu bir sofraya davet ediyor.

Tarife Giriş

Tekirdağ'ın eşsiz deniz mahsülleriyle hazırlanmış bu güveç, taze sebzelerle zenginleştirilerek fırında pişirilir. İlk önce, zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyerek başlıyoruz. Üzerine karides, kalamar ve levrek eklenip, domates, biber ve baharatlarla tatlandırılıyor. Son olarak, güveçte fırınlanarak mis gibi kokusu ile tüm mutfak ve ev halkını büyülüyor. Hem lezzetli hem de görsel bir ziyafet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram karides
• 400 gram kalamar
• 300 gram levrek (veya istediğiniz başka bir beyaz balık)
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı taze kekik

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanlarla sarımsakları soteleyin.
• Karides ve kalamarları ekleyin, birkaç dakika birlikte soteleyin.
• Balığı küp küp doğrayıp tavaya ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırın.
• Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edin ve karıştırın.
• Karışımı güveç kabına alın ve 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar arasında, deniz mahsullerinin tazeliğine öncelik vermek geldiği gibi, pişirme sürelerini de iyi ayarlamak önemlidir. Aksi halde deniz ürünleri kuruyabilir. Ayrıca, güveci fırına vermeden önce üzerini kapatmayı unutmayın, böylece malzemelerin buharda pişmesini sağlayabilirsiniz. İsterseniz sebzeleri zevkinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife beyaz şarap, taze salatalar veya zeytinyağlı mezeler harika bir eşlik edebilir.