Tekirdağ Usulü Höşmerim, kaymak ve şerbetin muhteşem birleşimi ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu özel tarifle, damağınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet yaratabilirsiniz. Kaymaklı ve şerbetli bu muhteşem tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde vazgeçilmez bir tercihtir. Farklı sunumları ile her zaman ilgi odağı olacak bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Tekirdağ Usulü Höşmerim, kaymak, un ve şekerle hazırlanan bir tatlıdır. İlk olarak un kavrularak bir hamur hazırlanır, ardından kaymak eklenerek yoğrulur. Bu hamur, şerbetle buluştuğunda ise ortaya eşsiz bir tat çıkar. Servis edildiğinde üzerine kaymak ve fındık ile süsleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 200 gram kaymak
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 500 ml su
• 200 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritip, unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta kaymağı, şeker ve kabartma tozunu birleştirip karıştırın.
• Kavrulmuş unun üzerine kaymak karışımını ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan küçük parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri kaynatın, ardından soğutun.
• Pişen höşmerimi şerbetle buluşturup üzerine ceviz veya fındık serpip servis edin.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken unun iyice kavrulması, tatlının lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, kaymak kalitesini iyi seçerseniz, tatlınızın tadı şahane olur. Şerbeti tatlı sıcaklığına yakın olmalı, bu sayede daha iyi çekmesi sağlanır. Soğumadan servis ederseniz daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis edilebilir.