Karadeniz Baklavası, Tekirdağ’ın eşsiz lezzetlerinden birisidir. Bu tarife göz atarak, evinizde pratik bir şekilde üstelik sağlık dolu malzemelerle yapabileceğiniz bu muhteşem tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Şerbetinin tatlılığı ve ceviz içinin çıtırtısı ile damaklarınızı şenlendirecek, misafirlerinize sunmaktan keyif alacağınız bir lezzet olacak. Hem geleneksel hem de modern tatları harmanlayan bu baklava, özel günlerin vazgeçilmezi.

Tarife Giriş

Karadeniz Baklavası, ince yufkaların arasına yerleştirilen cevizin, tereyağı ve şekerle buluşarak muhteşem bir lezzet ortaya çıkardığı bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu baklavayı hazırlarken yufkaların ince açılmasına özen göstermek, şerbeti tam kıvamında dökmek önemlidir. Sonuç olarak; her tabakta göz alıcı bir baklava çıkacak ve tatlı krizlerinize çözüm olacaktır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası (20 adet)
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip, biraz soğutun.
• Baklava yufkalarından birini tepsiye serin ve üzerine tereyağı sürün.
• Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın. Her yufkayı yağlayarak üst üste koyun.
• Öğütülmüş cevizleri eşit olarak serpiştirin.
• Sonra yine 5 yufka daha koyup, her seferinde tereyağı sürmeyi unutmayın.
• Son 5 yufkayı da yerleştirdikten sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişirme sırasında su ve şekerle şerbet hazırlayıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli noktalardan birisi yufkaların ince açılmasıdır. Eğer yufkalar çok kalın olursa, tatlı ağırlaşır. Ayrıca, şerbeti mutlaka sıcak baklavaya dökün, böylece şerbet daha iyi çekilecektir. Tereyağını eritirken yakmamaya özen gösterin çünkü yakılmış tereyağı tatlıyı etkiler. Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanarak farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavayı sıcak bir çay ile birlikte servis etmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya yoğurt da sunabilirsiniz.