Tarife Giriş

Kızartılmış levrek, taze levrek filetosunun un, tuz ve baharatlarla kaplanıp ağzı çıkana kadar kızartılmasıyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir deniz ürünü tarifidir. Dışının çıtır, içinde ise yumuşacık olan bu levrek, sofralarınıza renk katmak için mükemmel bir tercihtir. Yanında bir salata ve limon dilimleri ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet levrek filetosu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon (dilimler halinde)
• 2 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Levrek filetolarını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
• Unu geniş bir tabağa alın ve marine edilmiş levrekleri una bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Unlanmış levrek filetolarını tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızaran levrekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis tabağınıza alın, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Levreklerin daha lezzetli olması için marine süresini en az 15 dakika yapmalısınız. Ayrıca, yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun; aksi takdirde levrekler yağ emebilir. Kızartma işlemi sırasında levrekleri çok sık çevirmemeye özen gösterin, bu onların daha güzel kızarmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış levrek salata, patates püresi veya zeytinyağlı sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Taze bir roka ve domates salatası yanında mükemmel bir alternatif olabilir.