Tarife Giriş

Kremalı adaçayı dolması, bireysel olarak hazırlanan bu özel lezzet, hem şık sunumu hem de enfes tadıyla dikkat çeker. Adaçayı yapraklarının özenle seçilmesi ve kremalı bir harçla doldurulması sonucu elde edilen bu tarif, çeşni ve aromatik tatların birleşimini sunar. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, genellikle özel davetlerde tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 30 adet taze adaçayı yaprağı
• 200 ml krema
• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr ceviz içi
• 2 adet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Adaçayı yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın.
• Bir kasede, kremayı, beyaz peyniri, ceviz içini, ince doğranmış taze soğanı, zeytinyağını, tuz, karabiber, kuru nane ve limon suyunu karıştırın.
• Hazırlanan kremalı harcı, adaçayı yapraklarının ortasına bir tatlı kaşığı kadar koyun.
• Yaprakları dikkatlice sarın ve bu şekilde hazırlanan dolmaları bir tabağa dizin.
• Hazırlanan dolmaları önceden ısıtılmış bir tavada 15-20 dakika kadar pişirin.
• Servis yaparken isterseniz yanına yoğurt ilave edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kremalı adaçayı dolması hazırlanırken, adaçayı yapraklarının taze olmasına dikkat edilmelidir. Yemeği hazırlamadan önce tüm malzemeleri önceden hazır etmek, süreci hızlandırır. İsterseniz harçta ceviz yerine başka kuru yemişler de kullanabilirsiniz. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde yapraklar sertleşebilir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis etmek, lezzeti arttıracaktır. Misafirlerinize ikram ederken, üzerine zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı adaçayı dolması, yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu sos ve zeytinyağlı sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile sunulduğunda, lezzeti daha da belirginleşir. Bulunduğu sofralara ferahlık katacak diğer seçenekler arasında mevsim sebzeleri ile hazırlanmış bir garnitür de yer alabilir.