Tarife Giriş

Çalı fasulyesi yemeği, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici ve lezzet dolu bir yemek tarifidir. Sebzelerin özenle pişirilmesiyle elde edilen bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Çalı fasulyesi, vitamin ve mineral kaynağı olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram çalı fasulyesi
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Çalı fasulyelerini iyice yıkayıp, uç kısımlarını keserek hazırlayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ezip ilave edin, 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Çalı fasulyelerini ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, üzerine suyu dökün.
• Kapağını kapatıp, orta ateşte 25 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Çalı fasulyesi yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin taze ve kırılgan olmasıdır. Aksi takdirde yemeğin lezzeti düşebilir. Soğanların doğru şekilde kavrulması, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, pişirme süresini iyi ayarlamak, fasulyelerin yumuşak ama diri kalmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çalı fasulyesi yemeği, pilav veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Yanında turşu veya cacıkla birlikte sunarak yemeğin lezizliğini artırabilirsiniz.