Tarife Giriş

Gavuni tarifi, özenle seçilmiş malzemelerin bir araya geldiği, damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarif size, hem pratik bir hazırlık süreci sunacak hem de lezzet dolu porsiyonlar elde etmenizi sağlayacaktır. Akşam yemekleri için ideal bir alternatif olan Gavuni, özellikle kalabalık sofralar için harika bir seçenektir. Adım adım takip ederek siz de bu geleneksel lezzeti kolayca evinizde yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram bulgur
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve birlikte pişirin.
• Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Son olarak, şişmiş bulguru ve ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gavuni tarifini yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bulgurların iyice şişmesini sağlamaktır. Sıcak suyla bekletmek, aromaların karışmasına olanak tanır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken sebzeleri ince doğramak, yemeğin lezzetini artırır. Fırınlama süresi boyunca yemeği kontrol edin, fazla kurumasını engellemek için üzerini kapatmayı düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gavuni yanında yoğurtlu bir salata, cacık veya taze mevsim yeşillikleri harika gider. Ayrıca, beyaz peynirli bir meze ile zenginleştirilmiş bir başlangıç menüsü oluşturabilirsiniz.