Badem ezmesi, Türkiye'nin en sevilen atıştırmalıklarından biri olarak öne çıkıyor. Özellikle Hayrabolu bölgesiyle özdeşleşmiş olan bu lezzet, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketiliyor. Ev yapımı badem ezmesi, sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanarak, pratik bir şekilde sofralarınızı süsleyecek. İçerdiği yüksek protein ve vitaminlerle de besleyici bir alternatif sunuyor. Bu tarif sayesinde, evde kolayca badem ezmesi yapabilir, misafirlerinizi de bu özel lezzetle şaşırtabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hayrabolu badem ezmesi tarifimiz, sadece birkaç malzeme ile hazırlanıyor. Kendi damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bu tarif, çırpılmış bademlerin şeker ile bir araya gelmesiyle oluşuyor. Hem tatlı hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan badem ezmesi, kahvaltılarda, tatlılarda veya doğrudan tüketmek için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram çiğ badem
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Öncelikle bademleri sıcak suya koyup 10 dakika bekletin, ardından kabuklarını soyun.
• Bademleri bir mutfak robotuna koyun ve kıvam alana kadar çekin.
• Toz şekeri, limon suyunu ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
• Kıvamı istediğiniz noktaya gelince, karışımı bir kabın içine aktarın.
• Serin bir yerde yaklaşık 30 dakika bekletin, ardından dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Badem ezmesi yaparken bademlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Dilerseniz, karışıma fındık veya ceviz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, badem ezmesini daha akışkan bir kıvama getirmek için az miktarda zeytinyağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Ezmenin kıvamı, şeker miktarına ve bademlerin yağ oranına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle kıvamı kontrol etmek için azar azar şekeri ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Badem ezmesi, taze ekmek dilimleri, kraker, ya da meyve dilimleri ile harika gider. Ayrıca, kahve veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz.