Hayrabolu Tatlısı ile servis edilen kuzu incik, Türk mutfağının zengin ve aromatik lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, yumuşacık pişirilmiş kuzu incik, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Kuzu etinin yumuşak dokusu ve tatlıların hafif şerbetli olmasının uyumuyla, sevdiklerinize özel bir deneyim sunacaksınız. Bu tarif, davetlerinizde ve özel günlerinizde en beğenilen yemeklerden biri olacak.

Tarife Giriş

Kuzu incik, öncelikle sebzelerle birlikte zengin bir sos içinde yavaşça pişirilir. Pişirme süresinin ardından Hayrabolu Tatlısı ile birlikte servis edilir. Bu tatlı, muhallebi veya şeker şerbeti ile zenginleştirilmiş ve tatlı bir deneyim sunmak için hazırlanmıştır. Sonuç olarak, hem tatlı hem de tuzlu unsurları bir araya getiren bu tarif, siz ve misafirleriniz için mükemmel bir yemek alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• 2 adet soğan (iri doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (dilimlenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• Hayrabolu tatlısı (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu incikleri zeytinyağında mühürleyin.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havuç ve patatesi ilave edin, ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve suyu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
• Piştikten sonra, kuzu incikleri servis tabağına alın ve yanında Hayrabolu tatlısı ile sunun.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için etin pişirilmeden önce en az bir saat marine edilmesi önerilir. Marine için yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Etin daha yumuşak olması için pişirme süresinin sonunda tuz eklenmesi, lezzetin daha iyi sarmalamasına yardımcı olur. Ayrıca, Hayrabolu tatlısının şerbeti için sıcağına dikkat edilmeli, soğumadan kuzu incik ile servis edilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında yoğurt ve taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile oldukça iyi gider.