Tarife Giriş

Marmara Kebabı, önceden marine edilmiş etlerin şişlere dizilip pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve baharatların zengin aroması ile her damak tadına hitap eder. Kolayca hazırlayıp pişirebileceğiniz bu kebap, özellikle parti ve özel günlerde mükemmel bir alternatif sunar. Taze sebzeler ve ayran ile birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Bir kasede, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine hazırlayın.
• Kesilmiş etleri bu marinadın içine ekleyip en az 30 dakika bekletin.
• Marine edilen etleri şişlere yerleştirin.
• Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın.
• Şişleri ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını da ızgara yapın.
• Etler piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Marmara Kebabı hazırlarken etin yumuşak olması için en az 30 dakika kadar marine edin. Marine süresini daha da uzatabilirsiniz, bu etin lezzetini artıracaktır. Eğer mangal yapıyorsanız etlerin yanmaması için ateşi çok harlı tutmamaya özen gösterin. Ayrıca, etlerin daha lezzetli olması için yanında taze sebzelerle beraber servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marmara Kebabı, pilav, taze salata ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş sebzeler ve pide ile de sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.