Tekirdağ mantısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İnce hamurun içindeki harika kıymalı karışımı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilen bu nefis mantı, misafirlerinizi ağırlamak için harika bir tercih. Ayrıca, bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz, aile üyelerinin ve misafirlerin çok beğeneceği bir tat elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tekirdağ mantısı, ince açılmış hamurun içine kıymalı harç konularak hazırlanan doyurucu bir yemektir. Tarihi derinliklere sahip olan bu tarif, özellikle sos, yoğurt ve nane ile servis edildiğinde lezzetini katlayarak arttırır. Hamurun hazırlanmasından kıymalı harcın soslanmasına kadar olan her aşaması büyük bir özen gerektirir. Bu mantıyı yapmak, hem eğlenceli hem de tatmin edici bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 200 ml su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz ve karabiber
• Pul biber
• Yoğurt (servis için)
• İstediğiniz baharatlar

Yapılışı

• Unu büyük bir karıştırma kabına alın, ortasını açarak yumurta ve suyu ekleyin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, ardından dinlenmeye bırakın.
• Bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun, üzerine kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve ocaktan alın.
• Hamuru ince tabakalar halinde açın ve iç harcı eşit şekilde yerleştirin.
• Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice yapıştırın. Mantıları suyun içinde kaynatın.
• Servis yaparken yoğurt ve baharat sosu ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Mantıyı yaparken hamurun çok ince açılması, iç harcının daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Hamuru dinlendirmek, esnemesini kolaylaştırır ve daha iyi şekil almasını sağlar. Kaynattığınız suya biraz tuz ekleyerek mantıların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca yoğurt ve sarımsak sosu ile sunmak, yemeğin tadını zenginleştirir ve misafirlerinize göz alıcı bir sunum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ mantısının yanında yoğurt, naneli soslar veya ayran iyi gider.