Tarife Giriş

Misafir Böreği, kıymalı iç harcıyla hazırlanan, çıtır çıtır bir hamurda sunulan bir lezzettir. Yufkaların arasına yerleştirilen baharatlı kıyma karışımı, fırında pişme sırasında harika bir aroma yayar. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti nedeniyle hem günlük atıştırmalık olarak hem de özel günlerde misafirlerinize sunmak için mükemmeldir. Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutfağınıza taşıyın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)
• Sesame seeds (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve biberi ince ince doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kıymayı ekleyip pişirmeye devam edelim. Baharatları da ekleyerek harcı ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayın, üzerine ikinci yufkayı koyarak tekrar yağlayın.
• Kıyma harcını yufkanın kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
• Yuvarlak şekil vererek iki ucunu kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar fırında bekletin, servis yapın.

Püf Noktaları

Misafir Böreği yaparken en önemli ipuçlarından biri, yufkaların tazeliğidir. Taze yufka kullanmak, böreğin çıtırlığını artırır. Ayrıca iç harcını hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer böreklerinizin daha da çıtır olmasını isterseniz, yufkaların arasına erimiş tereyağı sürmek de faydalı olacaktır. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin, bu sayede taze lezzeti daha iyi hissedebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Misafir böreğinizin yanında güzel bir yoğurt sosu, mevsim salatası veya çeşitli turşular tercih edebilirsiniz. Ayrıca çay saati için tabi ki bir fincan Türk çayı mükemmel bir eşlikçi olacaktır.