Tekirdağ Lahmacunu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve üstündeki zengin kıymalı harcıyla, damakları şenlendiren bu nefis yemek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifle evde kolayca pratik yapabileceğiniz Tekirdağ Lahmacunu, misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiklerinizin favorisi olacaktır.

Tarife Giriş

Tekirdağ Lahmacunu, incecik bir hamur üzerine konulan lezzetli bir kıymalı harç ile hazırlanan bir Türk yemeğidir. Yapımında kullanılan baharatlar, yemeğe karakteristik bir tat katmaktadır. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirilir, harcı hazırlanır, ardından ince açılan hamurun üzerine yerleştirilir ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, sıcak servis edilen muhteşem bir lezzet elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1/2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/4 su bardağı maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, su ve tuzu birleştirerek hamuru yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıymayı, soğanı, rendelenmiş domatesi, biber salçasını, baharatları ve maydanozu karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinandırdığınız hamuru eşit parçalara bölün ve ince açın.
• Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tekirdağ Lahmacunu yaparken, hamurun ince açılması önemlidir. Harçta kullanacağınız kıymanın kaliteli olmasına dikkat edin. Fırında pişirme süresi, hamurun inceliğine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gözlem yaparak hazırlamak önemlidir. İsterseniz lahmacununuzun üzerine limon sıkarak veya maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Lahmacunu'nun yanında ayran, yeşil salata veya turşu mükemmel bir eşlik oluşturacaktır.