Cevizli baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Malkara'nın kendine özgü usulü ile hazırlanan bu baklava, her lokmada damaklarda tat bırakacak. İç harcında bol ceviz ve şerbetiyle birleşen ince yufkalar, misafirlerinizin kalbini kazanacak. Hem özel günlerde hem de çay sofralarında tüketilmek üzere ideal bir tatlı seçeneğidir. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Malkara'nın Cevizli Baklavası, ince yufkalar kat kat açılarak iç harcındaki cevizle zenginleştirilen, şerbetle buluşarak muhteşem bir lezzet haline gelen bir tatlıdır. Bu tarifte öncelikle yufkaların açılması, cevizlerin hazırlanması ve şerbetin kaynatılması yer alıyor. Fırında pişirilip dinlendirilen baklava, üzerindeki sıcak şerbetle birleşince harika bir tat elde ediliyor. Tatlı krizi anlarında ve misafir ağırlarken mutlaka tercih edilmesi gereken bir lezzet.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
• Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye serin ve her katı yağı ile yağlayın.
• İç harcı için cevizleri ince kıyın ve yufkaların üzerine eşit şekilde serin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, en üstteki yufkayı da yağlayarak kapatın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir yerde su, şeker ve limon suyunu kaynatın; sıcak baklavanın üzerine dökün.
• Baklavayı dinlendirin ve ardından servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Baklavanızın daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaları çok ince açmak için dikkatli olun. Ayrıca, tereyağı ve sıvı yağı iyi karıştırarak her katın eşit şekilde yağlanmasını sağlayın. Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi diriliğini koruması için kritik bir adımdır. Dinlendirme süresi de tatlıyı yumuşatıcı ve muhteşem lezzetli hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklava, Türk çayı, aromalı kahveler ve kaymak ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar.