Marmaraereğlisi zeytinyağlı bamya tarifi, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlardansanız mükemmel bir seçimdir. Bu eşsiz tarif, taze bamyaların zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini yansıtan bir yemek sunuyor. Zeytinyağlı bamya, sıcak yaz günlerinde soğuk mezeler arasında yerini alabilir veya her öğünde rahatlıkla servis edilebilir. Bu tarifte kullanacağınız taze malzemeler ile evinizin mutfağında Marmaraereğlisi’nin otantik lezzetlerini yakalayın.

Tarife Giriş

Marmaraereğlisi zeytinyağlı bamya tarifi, taze bamyaların özenle hazırlandığı ve zeytinyağının hafif dokusuyla harmanlandığı bir yemektir. İlk olarak, bamyaların uçları kesilir ve zeytinyağında sarımsak, domates ve baharatlarla birlikte sotelenir. Ardından limon suyu ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Sonuç, hafif, lezzetli ve besleyici bir zeytinyağlı yemek olacaktır. Yanında yoğurt ile sunarak dağarcığınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Bamyanın ucunu bir parmak kadar keserek temizleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve sarımsakları hafifçe kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Bamyaları ekleyin, tuz, şeker ve karabiberi ilave edin, karıştırın.
• Limon suyunu ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bamyaların taze ve genç olmasına dikkat edin; aksi takdirde yemeğinizin tadı etkilenebilir. Domatesleri mevsimine göre seçerek daha fazla lezzet katabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce, soğutmak isterseniz, buzdolabında birkaç saat dinlendirmeniz daha iyi sonuçlar verecektir. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin lezzetini artırır, mümkünse sızma zeytinyağı kullanmayı tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marmaraereğlisi zeytinyağlı bamya, yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilaki gibi diğer zeytinyağlılarla birlikte ikram edilebilir.