Tarife Giriş

Melek Usulü Ayva Dolması tarifi, şeker ile zenginleştirilmiş özel pirinç ve ceviz karışımının ayvaların iç kısmına doldurulması ile hazırlanır. Pişirilmeden önce belli bir süre dinlendirilen dolmalar, fırında yavaşça pişirilerek servise hazır hale getirilir. Bu eşsiz tarif, misafirlerinize sunacağınız unutulmaz bir lezzet bırakacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy ayva
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• İsteğe bağlı 2-3 dal karanfil

Yapılışı

• Ayvaları yıkayın ve ortalarını kapak şeklinde kesin.
• İç kısmını dikkatlice çıkarıp, çekirdeklerini ayırın.
• Pirinç, ceviz, tarçın, şeker ve pekmezi bir kapta karıştırın.
• Bu karışımı ayvaların içine doldurun ve üstünü kapaklarıyla kapatın.
• Hazırlanan dolmaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine su dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
• Daha sonra fırını kapatıp, dolmaların fırında yaklaşık 30 dakika daha dinlenmesini sağlayın.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Ayva dolmasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Öncelikle ayvaların seçimi oldukça önemlidir; tatlı ve sert ayvalar kullanmalısınız. Dolma harcını doldururken, ayvaların iç kısmına fazla bastırmamaya özen gösterin. Fırında yavaş pişirme yöntemi, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, yanına zusätz olarak tarçın ve kaymak servis ederseniz tatlılığını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Ayva Dolması'nın yanında dondurma, kaymak veya yoğurtla servis ederek tatlı ve tuzlu lezzetleri mükemmel bir şekilde dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz ve fındık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.