Tarife Giriş

Muratlı Pilavı, pirinç, tereyağı ve baharatların yoğun aroması ile hazırlanan, bölgeye özgü bir lezzettir. Piyasada bulabileceğiniz en iyi malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yanında sunulan çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlamaktadır. Kolay ve pratik yapılışı ile yemek sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecek.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar suya ıslatın ve ardından durulayın.
• Geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin.
• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyip, 4-5 dakika karıştırarak kavurun.
• Su ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
• Servis yapmadan önce nohutları ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Muratlı Pilavı'nın en iyi şekilde yapılabilmesi için pirinçlerin önceden ıslatılması çok önemlidir. Bu yöntem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak, pilavın daha lezzetli olmasını artırır. Pişirme süresine dikkat edin, aksi takdirde pirinç fazla pişerek hamurlaşabilir. Pilavı dinlendirirken tencerenin kapağını açmayın, buharda pişmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muratlı Pilavı, çeşitli et yemekleri, özellikle kuzu veya tavukla mükemmel bir uyum sağlarken, yoğurt ve mevsim salataları ile de servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve cacık ile tamamlayarak harika bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.