Nohut mayası, sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Geleneksel tariflerin ötesine geçerek, nohut mayasını kullanarak zengin bir tat yaratmayı mümkün kılıyor. Bu tarif sayesinde sağlıklı bileşenleri bir araya getirerek hem besleyici hem de doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerinizde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir tercih.

Tarife Giriş

Nohut mayası tarifi, besleyici nohutları fermente ederek elde edilen doğal bir maya ile hazırlanır. İlk olarak nohutları suda bekleterek mayalamaya başlıyoruz. Ardından, nohutları uygun malzemelerle bir araya getirerek enfes bir yemek hazırlanır. Zengin ve sağlıklı tatlarıyla bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tabakları için uygun bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz özel lezzetler arasında yer alıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 250 gram nohut
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı

• Nohutları bir gece boyunca suyun içinde bekletin ve şişmesini sağlayın.
• Şişen nohutları yıkayıp bir tencereye koyun, üzerine su ekleyip kaynatın.
• Kaynayan nohutların üzerine zeytinyağı, tuz, pul biber, kararbiber, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis edebilirsiniz, arzuya göre yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohut mayası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, nohutların iyi bir şekilde mayalanmasını sağlamaktır. Bunun için nohutları en az 8-12 saat suda bekletmek gerekmektedir. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için pişirme esnasında birkaç dal taze kekik veya nane eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut mayası yemeğinizin yanında pilav, bulgur veya yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya kızartılmış sebzelerle de sunabilirsiniz.