Un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Özlem Hanım'ın mükemmel tarifinde yer alan bu helva, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sıcak yaz günlerinde hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan un helvası, misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzet. Ayrıca, içindeki malzemeler sayesinde besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Özlem Hanım'ın leziz un helvası tarifi, sadece birkaç malzeme ile yapılabilen, yumuşak ve ağızda dağılan bir tatlıdır. Unun kavrulmasıyla başlayıp, şeker ve su karışımı ile zenginleştirilen bu tarif, hayran kaldığınız bir tat yaratıyor. Yapımı yaklaşık 20 dakika sürerken, çay saatlerinde veya özel günlerde servis etmek için mükemmeldir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve toz şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Unun kavrulması tamamlandıktan sonra kaynar şekerli suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım göz göz olana kadar pişirin, ardından tereyağını ekleyin.
• İsterseniz ince doğranmış ceviz içini de ekleyin ve bir süre daha karıştırarak pişirin.
• Hazırlanan helvayı istediğiniz kalıba dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Un helvasını yaparken unun rengi altın sarısına dönmeden fazla kavurmaktan kaçının. Ayrıca, şekerli suyu eklerken dikkatli olun, sıcak olduğu için sıçrayabilir. Servisten önce helvanın biraz dinlenmesi, tatların daha iyi birleşmesine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Un helvası, Türk çayı, Türk kahvesi ya da dondurma ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çeşitli kuruyemişler ile sunabilirsiniz.