Tarife Giriş

Revani, irmikle yapılan ve şerbetle ıslatılan geleneksel bir tatlıdır. Bu tarifte, yumuşak dokusuyla dikkat çeken revani, üstüne dökülen sıcak şerbetle birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Üzerine ceviz veya hindistancevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Hem şerbetli hem de yumuşak bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek olan revani, özellikle misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz pratik bir tariftir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ilave edin, iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Şerbet için: 2 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın, sıcak şerbeti üzerine dökün ve birkaç saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Revani hazırlarken şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak çıkartılması önemli bir detaydır. Böylece tatlınız daha iyi şerbeti çeker. Şerbeti üzerine dökmeden önce, revaniyi birkaç yerde çatal ile delin. Bu, şerbetin tatlıya daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır. İsterseniz, tarifte kullanılan cevizleri hindistancevizi ile değiştirebilir veya üzerine dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Tatlının dinlenmesi, tatların birleşmesi açısından oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında süt veya dondurma ile de sunulabilir.