Tarife Giriş

Süleymanpaşa Kuru Fasulyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Geleneksel olarak hazırlanan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Yavaş yavaş pişirilerek tatların birleştiği bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzün ve durulayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Ardından doğranmış domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
• Fasulyeleri tencereye ekleyip suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Fasulyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat pişirin.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenin daha lezzetli olması için mutlaka bir gece önceden ıslatmayı ihmal etmeyin. Pişirme süresi içerisinde suyun bitmemesine dikkat edin. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, pişirme sırasında biraz et suyu eklemek de güzel bir alternatif olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, turşu ve cacık gibi aperatiflerle servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim taze ekmekle birlikte harika bir uyum sağlayacaktır.