Tekirdağ'ın bahçelerinden toplanan taze bezelyeler ile hazırlanan bu nefis bezelye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle bahar aylarında taze sebzelerin kullanımıyla hazırlanan yemekler, sofralarınızı renklendirirken, besin değerleri ile de sağlığınıza katkıda bulunur. Bu tarif ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemek pişireceksiniz.

Tarife Giriş

Taze bezelye yemeği, zeytinyağı, soğan ve baharatlarla hazırlanarak, taze bezelyelerin doğal lezzetini ön plana çıkarır. Kolay adımlarla yapılabilen bu yemek, sebzelerle zenginleştirilerek besleyici bir ana yemek haline gelir. Pişirilmeden önce bezelyelerin taze ve canlı renklerini koruması için dikkatli bir şekilde işlenmesi önemlidir. Sofralarınıza lezzet katacak bu yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• 2 adet havuç
• 1 adet patates

Yapılışı

• Öncelikle bezelyeleri yıkayıp ayıklayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Ayıklanmış bezelyeleri ekleyin, karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Son olarak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bezelye yemeği hazırlanırken en önemli püf noktası, bezelyelerin taze ve yeşil olmasıdır. Yemeğin lezzetini artırmak için, yemek pişirilmeden önce bezelyelerin çabuk pişeceğini göz önünde bulundurmalısınız. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz. Sebzelerin pişme süresine dikkat ederek, fazla yumuşamasını önlemelisiniz. Bu tarif, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bezelye yemeği, yoğurt, pilav veya ev yapımı ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında mevsim salatası ile taze bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.