Tekirdağ Tavşan Yahnisi, yüzyıllardır süregelen bir Türk geleneği olarak damaklarda iz bırakan eşsiz bir lezzet. Yavaş yavaş pişirilen tavşan etinin, sebzelerle harmanlandığı bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarınıza neşe katacak. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Tekirdağ Tavşan Yahnisi, tavşan eti, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek yapılan bir yemektir. Öncelikle etler kuşbaşı doğranır ve soğanla birlikte kavrulur. Ardından havuç, patates gibi sebzeler eklenir ve birlikte pişirilir. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde etler yumuşak bir hal alırken, sebzelerin aroması yemeğe derinlik katar. Sonuçta ortaya çıkan mükemmel lezzet, sofralarınızdan eksik olmayacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg tavşan eti
• 2 adet büyük soğan
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 500 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle tavşan etini kuşbaşı doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Tavşan etlerini ekleyin ve etler mühürlenene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuçları, patatesleri ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin.
• Kısık ateşte 1.5 saat boyunca pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken, tavşan etinin taze olmasına dikkat edin. Yavaş pişirmek, etin daha yumuşak olmasını ve sebzelerin lezzetinin yemeğe geçmesini sağlar. Ayrıca, yemeğe ekleyeceğiniz sebzeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Yüksek ateşte pişirmekten kaçının, böylece etler daha lezzetli ve yumuşak bir hal alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Tavşan Yahnisi, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir.