Tarhana çorbası, Türk mutfağında yaz sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Tekirdağ tarhanası ise kendine has aroması ve besin değerleriyle öne çıkar. Bu doğal ve besleyici çorba, hem hafif hem de besleyici olması sebebiyle yaz aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Ailece paylaşılabilecek harika bir seçenek sunan tarhana çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Tarife Giriş

Tekirdağ tarhana çorbası, özenle hazırlanmış tarhana kullanılarak yapılan lezzetli bir çorbadır. Bu tarifte tarhana, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak zengin bir tat oluşturulur. Çorba, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sıcak servis edilir. Tarhananın yoğurt ve su ile karıştırılıp kaynatılmasıyla oluşan bu sağlıklı çorba, yaz sofralarınıza ferahlık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 100 gram Tekirdağ tarhanası
• 1 litre su
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tekirdağ tarhanasını ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynayınca altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra limon suyu ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olursa, biraz daha sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz. Tarhananın önceden su ile karıştırılmasını sağlamak, kesilmeden pişmesini kolaylaştırır. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz, bu lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.