Tekirdağ Su Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, yufka ve peynirin mükemmel uyumunu sunar. Bu tarifte, çıtır çıtır yufkalar arasında yer alan bol peynir ile hazırlanan, sıcacık fırınlanmış bir börek yapacaksınız. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu lezzetli su böreği tarifiyle, misafirlerinizi etkileyebilir ve sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tekirdağ Su Böreği, ince katmanlar halinde yerleştirilen yufkaların, içerisindeki lor peyniri ve yağ ile zenginleştirildiği bir börek tarifidir. Hazırlık aşamasında önce yufkalar kaynatılır, sonrasında tepside dizilir. Fırında altın rengini alıncaya kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Lezzeti ve kıvamı ile herkesin beğenisini kazanacak bu böreği, özellikle misafirleriniz için hazırlamanızı öneririz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle yufkaları kaynamış suyun içinde yaklaşık 1 dakika bekletin.
• Yufkaların üzerine biraz yağ gezdirin ve tepsiye serin.
• Lor ve beyaz peyniri bir kapta karıştırın. İçine yumurta, süt ve baharatları ekleyin.
• Bir kat yufka serin, üzerine peynir karışımını yayın ve ikinci yufkayı koyun.
• Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. En üstteki yufkayı da yağlayarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, üzeri güzelce kızarana kadar bekleyin.
• Fırından çıkardığınız su böreğini dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların doğru kıvamda kaynatılmasıdır. Gereğinden fazla bekletirseniz yufkalar hamurlaşabilir. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz peynir çeşitlerini zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken sıcak servis yapmanız, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Su Böreği, yanında çeşitli zeytinler ve domates, salatalık dilimleri ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak çay veya ayran ile servis ederek sofranızı tamamlayabilirsiniz.