Tekirdağ Simidi, Türkiye'nin Tekirdağ iline özgü lezzetli bir simit çeşididir. Dış kısmının gevrekliği ve içinin yumuşak dokusu ile kahvaltı sofralarının yıldızı olma unvanına sahiptir. Bu tarifle, kahvaltılarınızı zenginleştirebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Simidin üzerine serpilmiş olan susamlar, ona özgün bir tat katarken, yanında sıcak çayla harika bir uyum sağlar. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, Tekirdağ Simidi tam size göre!

Tarife Giriş

Tekirdağ Simidi, hamurunun özenle yoğrulması ve şekillendirilmesi sonrası fırında pişirilerek hazırlanan muhteşem bir atıştırmalıktır. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu simit, hafif tuzlu ve çıtır çıtır yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Susam ile kaplanarak fırınlanan simit, lezzetli ve sağlıklı bir gün başlangıcı yapmanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Mayayı, şekeri ve tuzu içine dökün.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
• Zeytinyağını ekleyin ve hamuru 10 dakika daha yoğurun.
• Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun şeritler haline getirin.
• Şeritleri simit şekli vererek yuvarlayın ve susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tekirdağ Simidi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun düzgün bir şekilde yoğurulması ve dinlendirilmesidir. Hamur ne kadar iyi yoğrulursa, pişirme sonrası o kadar iyi kabarır. Ayrıca simitlerin üzerindeki susamı bolca ekleyerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Fırına vermeden önce hamurun üstüne su fırçalayarak daha parlak ve kıtır bir simit elde etmek mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Simidi, yanında beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık veya çeşitli reçeller ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Sıcak çay ya da taze demlenmiş Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili yaratır.