Tekirdağ Sütlacı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Süt, pirinç ve şekerin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu sıra dışı tatlı, hem hafif hem de lezzet dolu bir seçenektir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen Tekirdağ Sütlacı, üzerine ceviz ve tarçın ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif ile siz de, evinizde bu geleneksel lezzeti kolayca hazırlayabileceksiniz.

Tarife Giriş

Tekirdağ Sütlacı, krema kıvamında bir tatlı olup, süt ve pirinç ile hazırlanmaktadır. Pirinçler su ile haşlanıp, süt ile karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Şeker eklendikten sonra, karışımın kıvam alması beklenir. Porsiyonlar halinde servis edilirken, üstüne ceviz ve tarçın eklenir. İşte pratik, lezzetli ve geleneksel bir tatlı tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Ceviz, tarçın

Yapılışı

• Pirinci bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Haşlanmış pirinçleri süzün ve tekrar tencereye alın.
• Üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca şekeri ve vanilini ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
• İsterseniz, nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz. Piştikten sonra ocaktan alın.
• Küçük kaselere veya tabaklara dökün, soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
• Servis ederken üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tekirdağ Sütlacı’nda en önemli detay, süt kalitesidir. Kullanacağınız sütün taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Pirinçleri haşlarken fazla su kullanmamaya dikkat edin, çünkü sütle birleştiğinde fazla su sütlacın lezzetini etkileyebilir. Tatlıyı soğumaya bıraktıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, lezzeti daha da ortaya çıkacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Sütlacı'nın yanında çay ya da nane limon yapılan içecekler güzel bir eşlikçidir. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile birlikte sunarsanız, tatlı tabaklarınızı zenginleştirebilirsiniz.