Tekirdağ'ın zengin mutfağı, özellikle et yemekleriyle kendini gösterir. Babalar Sofrası'nda yer alan Tekirdağ Eti, hem lezzetiyle hem de sunumuyla aile ve misafir sofralarınıza ayrı bir tat katacak. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini sunarken, herkesin damak tadına hitap edecek. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek sayesinde sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Tekirdağ Eti, özel baharatlarla marine edilmiş et parçalarının yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Soğan, biber ve domates ile zenginleştirilen bu lezzet, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilerek kalabalık sofralarda yerini alır. Tüm malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu aroma, her lokmanın tadını zenginleştirir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavurun.
• Soğanları doğrayıp etlerin üzerine ekleyin, biraz daha kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Domatesleri rendeleyip karışıma ilave edin, baharatlarla tatlandırın.
• Son olarak suyu ekleyin, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak olarak pilavla birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Eti marine etmeden önce en az 1 saat bekletmemek, daha lezzetli sonuçlar almanızı sağlar. Ayrıca, yavaş pişirme sırasındaki su miktarını kontrol etmeyi unutmayın, etin kurumasını önlemek için gerektiğinde su ekleyebilirsiniz. Yanında taze salata ile servis yapmak, yemeği daha da leziz kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edilebilir.