Tekirdağ hamsili pide, serin deniz mucizelerinin taze lezzetini taşıyan nefis bir yemek. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu pide, kıyılmış hamsi, soğan ve çeşitli baharatlar ile harmanlanarak ince pide hamurunun üzerine serilir. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Sağlıklı, ekonomik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Tekirdağ hamsili pide, ince ve çıtır pide hamurunun üzerine yerleştirilen taze hamsi, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Fırında pişirilmeden önce bolca yeşillik ve zeytinyağı ile zenginleştirilen iç harcı, damak çatlatan bir lezzet sunar. Pratikliği sayesinde hızlı bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkar. Pidenin sıcak olarak servis edilmesi, lezzetini katbekat artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet büyük soğan
• 400 gram pide hamuru
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle hamsileri temizleyin, iyice durulayın ve süzdürün.
• Soğanları ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Hamsileri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika pişirin.
• Pide hamurunu açarak tepsiye yerleştirin. Hamsili karışımı üzerine eşit şekilde dağıtın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Çıtır pide sıcak servis edilirken, limon ile tatlandırmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken hamsilerin taze olmasına dikkat edin, böylece lezzeti daha yoğun ve doyurucu olur. Pide hamurunu evde yapmak isterseniz, maya kullanarak gevrek bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresini fırınınıza bağlı olarak ayarlayın, hamurun altının iyice kıvama geldiğinden emin olun. Yanında servis edeceğiniz yeşil salata, yemeğin lezzetini dengeleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında roka salatası ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh şarap ya da ayran ile eşlik edebilirsiniz.