Tekirdağ'ın eşsiz lezzetlerinden biri olan levrek şiş, deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir seçenektir. Taze levrek filetolarının baharatlarla marine edilerek bir araya getirildiği bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir yemeğin kapılarını aralar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan levrek şiş ile sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Levrek şiş, marine edilmiş levrek filetolarının şişe geçirilip mangalda veya ızgarada pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Taze baharatlar ve limon suyu ile zenginleştirilen bu tarif, en önemli deniz ürünleri şehirlerinden olan Tekirdağ'ın tadını sofralarınıza getirir. Öğle veya akşam yemeklerinde, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanların favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 600 gram levrek filetosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• 9-10 adet şiş

Yapılışı

• Levrek filetolarını dilimleyin ve derin bir kabın içine alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu ve kekiği ekleyin. İyice karıştırarak 30 dakika marine edin.
• Marine edilmiş levrekleri şişlere dizin.
• Izgarayı veya mangalı ısıtın. Şişleri yerleştirip her iki tarafını da yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Levrek şiş yaparken taze balık kullanmaya özen gösterin. Marine süresi boyunca balıkların baharatlarla iyice özdeşleşmesi için en az 30 dakika bekletmek önemlidir. İsterseniz sebzeleri de şişe ekleyebilir, rengarenk ve daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Pizza taşı veya ızgara tavada pişirmek, pişirme süresini kısaltabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Levrek şiş, yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk aperatifler ve limonlu içeceklerle de sunabilirsiniz.