Tekirdağ Usulü Mantarlı Biftek, et severler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, mantar ve baharatların uyumuyla birleşerek etin en güzel hallerinden birini ortaya çıkarıyor. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis yemeği kolayca hazırlayabilir, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Tarifi hemen deneyin ve bu lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Tekirdağ Usulü Mantarlı Biftek, ince dilimlenmiş bifteklerin tereyağı ve zeytinyağında, mantarlar ile beraber pişirilmesiyle hazırlanır. Etler yumuşak ve lezzetli olurken, mantarlar yemeğe farklı bir derinlik katar. Bu klasik Türk yemeği, sebzelerle tamamlandığında tam bir ana yemek alternatifi oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 400 gram biftek
• 200 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Biftekleri ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile marine edin.
• Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Marine edilmiş biftekleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Sarımsakları ve kekik ekleyin, bir miktar suyu ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanında pilav ya da makarna ile sunun.

Püf Noktaları

Biftekleri marine etmeden önce bir süre oda sıcaklığına getirin, bu sayede pişirme sırasında daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Mantarların suyunu çekmesi için sabırlı olun, böylece yemeğiniz daha yoğun bir tat kazanır. Ayrıca, sebzeleri kendi damak zevkinize göre ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pirinç pilavı, makarna veya sebzeli salata iyi gidebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile de şıklığını artırabilirsiniz.