Tekirdağ'ın özel malzemeleriyle hazırlanan taze fasulye tava, zengin ve lezzet dolu bir Türk yemeğidir. Sağlıklı ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, yemek masalarınıza canlılık katacak. Taze fasulyeler, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak lezzeti doruğa çıkarılıyor. Özellikle yaz aylarında taze fasulye bulmanın en güzel yollarından biri olan bu tarif ile misafirlerinizi etkileme fırsatını kaçırmayın!

Tarife Giriş

Tekirdağ usulü taze fasulye tava, taze fasulyelerin zeytinyağında kavrulup, sarımsak ve baharatlarla yumuşak bir kıvama getirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak fasulyeleri temizleyip, ardından zeytinyağında soteleyip baharatlarla tatlandırmak gerekmektedir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Taze fasulyeleri temizleyin ve ikiye bölün.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağa taze fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika boyunca soteleyin.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavayı kapatarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fasulyelerin tazeliği yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler, bu yüzden marketten ya da pazardan en taze olanlarını seçmeye özen gösterin. Ayrıca, sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Varsa, üzerine biraz limon suyu sıkmak da yemeği tazeleyecektir. Yanında yoğurt ile servis etmek, hem lezzeti artırır hem de yemeği hafifletir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, pilav veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.