Tarife Giriş

Laz Çorbası, kıvamlı ve besleyici bir çorba olup, pirinç, kıyma ve sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Genellikle limon ile servis edilen bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir. Doğru malzemeler ve pişirme yöntemleri ile yapıldığında, tam anlamıyla bir aile yemeği haline gelir. Sağlıklı, hızlı ve etkileyici bir çorba tarifi arıyorsanız, Laz Çorbası tam da size göre!

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Karadeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzdürün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve iyice kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
• Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kıvam alana kadar 20-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu sıkın ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Laz Çorbası yaparken dikkate almanız gereken en önemli nokta, pirinçlerin güzelce yıkanmasıdır. Böylece çorbanız daha hafif olacaktır. Kıymanızın kalitesi de lezzeti etkiler, belirtilen miktardan fazla koymamaya dikkat edin. Limonu çorbanın içinde kaynatmamaya özen gösterin, sunumdan hemen önce ekleyin. Ayrıca, çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Çorbası, taze ekmek, limonlu roka salatası veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt ile sunulması da lezzetini artıracaktır.